【配料】
韭菜100克 猪肉糜70克 青葱1根 香菇1朵 水饺皮10张 盐1/3小匙 酱油1小匙 香油1/3小匙

【制作方法】
1、韭菜、青葱、香菇洗净切碎，加入所有调味料，用筷子顺时钟方向搅拌到肉馅有黏性时，取水饺皮包好备用。
2、水煮至沸腾时随即放下水饺，等水再度沸腾时用锅杓背轻推水饺避免黏底，加半碗冷水继续煮至水滚，重复此动作2次即可盛起水饺食用。